そのコーヒー豆、いつ焙煎されたか知っていますか？

スーパーやコーヒーショップで豆を買うとき、皆さんは何を見て選びますか？ 産地。品種。焙煎度。価格。 そして、パッケージに書かれた賞味期限。 でも、意外と書かれていないことがあります。 「このコーヒー豆は、いつ焙煎されたのか？」 ということです。 コーヒー豆にも「できたて」があります コーヒーは、焙煎した瞬間から少しずつ変化していきます。 焙煎したての豆から立ちのぼる、なんとも言えない香ばしい香り。 袋を開けた瞬間に広がる香り。 お湯を注いだとき、ぷくっと膨らむコーヒー粉。 こうした楽しさも含めて、私たちは「煎りたてのコーヒー」だと思っています。 だから珈琲丸では、 当日焙煎、当日発送。 を基本にしています。 1kgの小さな焙煎機で焼いています 珈琲丸で使っているのは、一度に約1kgを焙煎する小さな焙煎機です。 大きな焙煎機なら、一度にたくさんのコーヒー豆を焼くことができます。 でも珈琲丸は、あえて小さな焙煎機で少量ずつ。 必要な分を、必要なときに。 一度に大量に作り置きするのではなく、ご注文に合わせて少しずつ丁寧に焙煎しています。 効率だけを考えれば、もっと違う方法もあると思います。 それでも、このやり方を続けているのは、 「できるだけ煎りたてのコーヒーを届けたい」 からです。 最短、焙煎から約2時間で出発します 通販でご注文いただいたコーヒー豆も、基本的には焙煎したその日のうちに発送します。 タイミングが合えば、 焙煎してから最短約2時間で、珈琲丸を出発。 まだ焙煎したての香りをまとった豆が、宅配便に乗ってお客様のもとへ向かいます。...